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Préparation Boulangerie / Pâtisserie
Matériel de pâtisserie et boulangerie Il y a 26 produits.
Sous-catégories
Douilles et poches...
Rouleaux à pâte /...
Spatule / Râpe /...
Spatule / Râpe / Coupes pâte
Noyaux de cuisson céramique
Billes de cuisson en céramique. Idéal pour la cuisson à blanc. N° Art : 01940 boite de 1 kg N° Art : 01941 boite de 500 gr
7.40 CHFPèle-pommes KALI
Pèle, vide et tranche en une seule opération Lames réglables Fixation par serre-joint
266.30 CHFCroquembouche
Croquembouche fer blancCode Art.TailleN°12667PM Ø20 ht 40N°12671GM Ø28 ht 60
78.90 CHFPiston à pression "Le tube"
-Appareil permettant de doser facilement les pâtes, les crèmes et mousses. -Livré avec 2 douilles tritan interchangeables -Option : recharge "Le tube" 0.75 L (N°0301)
88.90 CHFRecharge "Le tube"
Recharge "Le tube" 0.75 litre pour piston à pression (N°03000) Livré avec 2 couvercles hermétiques
12.80 CHFLame de boulanger "super Grignette"
Lame de boulanger super Grignette inox, composé d'un porte lame + 1 paquet de 10 lames en inox Lame interchangeable, réglable pour 2 profondeurs de coupe et retournable pour utiliser les 4 angles
17.30 CHFLame de boulanger droite crantée
Lame de boulanger droite crantée ( la pièce ) acier carbone
6.70 CHFFouet tout inox
Le fouet de cuisine, un classique de la batterie de cuisine Aussi bien présent en cuisine qu’en pâtisserie ou boulangerie, le fouet de cuisine fait parti de ces ustensiles dont on ne peut se passer au quotidien. * 7 longueurs disponibles ( 20, 25, 30, 35, 40, 45 et 50 cm)
11.80 CHFFouet inox manche polyamide
Fouet inox manche polyamide * 6 longueurs disponibles (25, 30, 35, 40, 45 et 50 cm)
9.10 CHFSaupoudreuse inox PM, MM ou GM
Saupoudreuse inox - 13 cm PM = Tamis / MM = Petit Débit / GM = Gros débit
9.00 CHFDiviseur et coupe bande 9 parts
Article N° 36064 Coupe bande de 40 x 135 mm Longueur total 387 mm Coupe bande inox en parts égales et diviseur inox parts égales 40 x 30 cm ou 57 x 37 cm Quelque modèle sont « Standard et fabriquer », d’autres dimensions peuvent se faire sur demande et en fabrication spécial Pour plus d'informations, veuillez appeler notre bureau de vente de matériel...
98.00 CHFPistolet Krebs LM25
Les pistolets KREBS de fabrication suisse sont les seuls pistolets agréés contact alimentaire. Pistolet spécialement conçu pour pulvériser le chocolat, la graisse..
457.60 CHFPistolet Krebs "Hotchoc"
PISTOLET ÉLECTRIQUE “HOTCHOC” Le pistolet HOTCHOC a été spécialement conçu pour pulvériser un mélange de 50 % de chocolat / 50 % de beurre de cacao. Les pistolets KREBS de fabrication suisse sont les seuls pistolets agréés contact alimentaire. Pistolet spécialement conçu pour pulvériser le chocolat, la graisse..
637.00 CHFSiphon Kisag Gastro 1/2 Lt
Siphon Kisag 1/2 litre tout en inox avec deux douilles. Pour crème chantilly, desserts, mousses et sauces froides.
109.00 CHFSiphon Kisag isi pro 1/2 lt
Siphon ISI gourmet professionnelle 1/2 litre. Corps en haute qualité en acier inoxydable brossé, tête inox avec valve de dosage en inox inamovible pour un dosage précis et un nettoyage rapide, trois douilles Pour les préparations chaude et froide À utiliser avec capsules Kisag Art. K1009
169.00 CHFTamis inox avec 4 toiles
Tamis vendu avec 4 toiles interchangeables - Diam. Ø 25 cm Maille : 8, 12, 22 et 40
54.30 CHF
