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Pectine NH Nappage
LF10037
14,00 CHF
HT
Pectine NH Nappage
Gélifiant pour nappages pâtissiers à base de pulpe de fruits
Ingrédients: Pectine E440, E450 Dextrose, E341
Poids net: 100 gr
Emballage en sachet refermable
Gélifiant donnant un gel thermoréversible et une bonne tenue sur le fruits.
Dosage indicatif: 0.8 à 2% selon teneur en pulpe ou 10g/kg de masse
Mode d'emploi: Prémélanger à sec avec une partie du sucre.
Disperser dans l'eau sous agitation rapide pour éviter les grumeaux.
La dissolution complète est obtenue en 15 minutes environ.
Références spécifiques
| EAN-13 | 3700434802603 |
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Gélifiant donnant un gel thermoréversible et une bonne tenue sur le fruits.