Casserole cuivre

Les casseroles en cuivre, un héritage de qualité

Le cuivre est le matériau préféré des plus grands chefs. En effet, il est durable et présente d’excellentes caractéristiques techniques. La chaleur dans les casseroles en cuivre est répartie uniformément par le fond et les parois. Vous avez la garantie de réussir toutes vos sauces ou faire fondre du chocolat à la perfection, grâce à la conduction optimale qu’offre ce métal noble.

Un matériau adapté à toutes les réalisations

Les casseroles en cuivre sont aussi parfaitement adaptées au délicat travail du sucre et de la cuisine de réduction en général. La réussite de celui-ci dépend grandement de la qualité de chauffe et de la maîtrise de la température. Le cuivre est le matériau idéal pour la réalisation de cristallisations ou de caramels. En effet, il peut atteindre très rapidement des températures élevées et ceci, de façon uniforme.

C’est un vrai plaisir de travailler avec des casseroles en cuivre, souvent associées à la haute gastronomie. Leur esthétique soignée et leur efficacité en font les partenaires idéales d’une cuisine savoureuse. Ce matériel se mariera également très bien avec votre intérieur de cuisine.

Attention!

Faites bien attention à utiliser des maniques ou tout autre protection afin d’éviter les brûlures lorsque vous voulez saisir le manche de la casserole.

Conseils d’entretien

Ne-lavez jamais vos ustensiles en cuivre au lave-vaisselle. Pour entretenir efficacement vos casseroles en cuivre, vous pouvez simplement nettoyer leur intérieur à l’eau chaude savonneuse tout en les frottant délicatement avec une brosse douce.

Si vous souhaitez redonner cette brillance propre au cuivre, il n’est pas nécessaire d’utiliser un produit détergeant. Vous pouvez opter pour une solution écologique en appliquant et lustrant les parties cuivrées de vos casseroles avec un mélange composé de vinaigre, de farine et de sel à parts égales. Frottez ensuite avec un chiffon doux pour que vos casseroles retrouvent leur éclat originel.

Plaques à induction

Puisque le cuivre n'est pas inductif, nous vous proposons notre disque relais pour induction qui se positionne directement entre la plaque et la casserole pour un résultat identique. Vous pouvez retrouver ce produit dans notre catégorie Batterie de cuisine ou en cliquant sur ce lien.