Colorant alimentaire

Le colorant alimentaire, une tendance en hausse

Les colorants alimentaires sont de plus en plus utilisés dans le quotidien.  Ces produits sont de qualité, résistent à la cuisson, n’ont pas de goût et suivent une réglementation très contrôlée. Il n’y a donc aucun risque en ce qui concerne leur utilisation.

Nous vous proposons chez Tille une large gamme de colorants alimentaires qui donneront à vos réalisations l’aspect coloré que vous recherchez. Ceci pour tous les usages que vous en ferez en cuisine, glacerie, pâtisserie, chocolaterie ou encore confiserie.

La gamme de colorants alimentaires, que vous pourrez trouver sur notre site, se déclinent sous diverses catégories:

-       Les colorants alimentaires solubles qui s’incorporent directement, soit dans les préparations à base d’eau comme les boissons (Hydrosoluble), ou dans les recettes et produits gras (Liposoluble). Les colorants liposolubles sont particulièrement adaptés pour colorer le chocolat et les matières grasses en général.

-       Les colorants alimentaires de surface qui peuvent être sous la forme de sprays (pastel, effet velours) ou de vernis. Ces produits s’utilisent pour décorer la surface de vos préparations et ainsi leur apporter la touche finale. Economiques, il est très facile de les utiliser. Conseils : Evitez de les appliquer sur des aliments chauds, trop froids ou humides car il est possible que le colorant ne tienne pas. N’oubliez pas aussi de bien secouer la bombe du spray avant utilisation.

Qu’ils soient en gel, spray, liquide ou en poudre, ces extraits alimentaires comestibles vous aideront à réaliser à la perfection toutes vos recettes de gâteaux, cupcakes, muffins, pièces montées. Vous aurez aussi la possibilité de colorer vos macarons, pâtes à sucre et pâtes d’amande pour ne vous donner que quelques exemples.

De nombreuses couleurs sont également disponibles pour que vous puissiez varier vos recettes et ainsi épater famille et amis avec vos créations.

En ce qui concerne leur utilisation, une petite dose suffit généralement pour atteindre le résultat souhaité.